terça-feira, 21 de junho de 2011

Doce de leite em pedaço

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver.

Adicione o bicarbonato, baixe o fogo e deixe ferver até engrossar, sem parar de mexer.

Quando aparecer o fundo da panela, retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho.

Despeje em uma bancada de mármore ou tabuleiro untado com manteiga.

Quando estiver frio corte em formato quadrado.


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Luh Fernandez