Dicas de preparo:
Lave o feijão carioca e depois cozinhe em uma panela de pressão por 40 minutos (abra de 15 em 15 minutos para verificar a quantidade de água).
Amasse 2 dentes de alho e ½ cebola picadinha, refogando em seguida até dourar.
Acrescente a este tempero apenas os grãos de feijão e deixe refogar por 1 minuto.
Junte o caldo separado e deixe ferver por alguns minutos e sirva.
Sugestão:
Se desejar um caldo mais grosso, amasse alguns grãos na própria panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
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