quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Torresmo mineiro

Ingredientes: 
- 1 kg de toucinho cortado em pequenos pedaços 
- ½ copo de água 
- 1 colher (sopa) de álcool 
- ½ colher (café) de bicarbonato ou fermento em pó 
- Sal a gosto 

Modo de preparo: 
Cortar o toucinho em pequenos cubos. 

 Polvilhar com sal, com o bicarbonato e o álcool. 

Levar uma panela ao fogo lento com a água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente. 

Quando corar, tirar com a escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente. 

Servir ainda quente. 

Nota: 
Pode ser conservado em latas fechadas. 

Quando for servir colocar em óleo quente assim o torresmo ficará crocante novamente.


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