- 2 nabos grandes
- ½ cebola
- 2 dentes de alhos
- 3 tomates
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 gemas de ovos
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- Água para cozinhar
- Caldo de legumes
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, colocar a margarina, a cebola ralada, o alho socado ou esmagado, os nabos cortados em rodelas, os tomates picadinhos sem pele e sem semente e o sal.
Acrescentar uma concha de caldo, cozinhar tudo em fogo brando.
Após o cozimento, juntar o leite na qual já tenha batido os ovos e misturado à farinha de trigo.
Deixar o preparo ferver por alguns minutos até engrossar.
Devem ser servidos quentes sobre torradas de pão com margarina.
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