- 4 cenouras
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou cristal
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Com o auxilio de um liquidificador, bater os ovos, as cenouras e o óleo.
Em uma tigela, derramar o preparo e acrescentar o açúcar e a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
Misturar com delicadeza e colocar em uma forma redonda untada e polvilhada.
Preaquecer o forno por 10 minutos e assar em temperatura média até dourar.
Depois de assado, deixar esfriar, desenformar e cobrir o bolo com cobertura de chocolate ou de sua preferência.
Servir com café, chá ou leite quente.
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