O que há de novo?
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Purê de batata com leite de coco e batata palha





Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Batata palha
- Salsinha para decorar

Modo de preparo:

Descascar e cozinhar as batatas na água com sal até ficarem bem macias.

Escorrer a água, passar as batatas no espremedor ou amassá-las com auxilio de um garfo.

Em uma panela, levar ao fogo as batatas amassadas, a manteiga, o leite de coco, o sal e a pimenta, misturar bem.

Cozinhar o purê mexendo sempre por 5 minutos.

Despejar o preparo em um refratário.

Colocar por cima a batata palha e ramo de salsinha para decorar.





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