- 4 claras
- 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
(se preferir mais forte acrescente mais café, fica o seu critério)
Modo de preparo:
Em banho-maria bata as claras juntamente com o açúcar e o café, importante o uso de um batedor, desta forma a mistura ficará bem cremosa.
Depois de formar um creme, desligue o fogo e continue batendo até o preparo esfriar.
Coloque o creme em um saco de confeiteiro e cubra uma assadeira com papel manteiga e faça os suspiros. Suspiros menores assam mais rápidos.
Leve para assar, o forno precisa está preaquecido em temperatura baixa por 20 minutos.
Para assar é importante a porta do forno está entreaberta, deixe-os por 15 minutos.
O suspiro precisa está crocante por fora e macio por dentro.
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