Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de leite longa vida
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Misture em uma panela, o leite, as gemas e o leite condensado.
Leve ao fogo, batendo sem parar (com batedor manual) por 10 minutos ou até tomar consistência.
Retire do fogo e transfira o creme para uma tigela e coloque-a em um recipiente com gelo.
Bater por 10 minutos ou até que o creme esfrie.
Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
Por ultimo, misture as nozes e reserve.
Preparo da calda:
Coloque, em uma panela, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até encorpar.
Retire e espalhe a calda em uma forma de furo no meio (capacidade para 2,5 litros).
Despeje o creme.
Leve ao congelador por 5 horas ou até ficar firme.
Antes de servir, tire do congelador e espere alguns minutos para desenformar com mais facilidade e enfeite com nozes.
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