Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 ou 3 xícaras (chá) de leite em pó
- Adoçante a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque a água morna, a margarina, o leite em pó e bate por 4 minutos, acrescente o adoçante a gosto e bate mais 1 minuto.

Coloque o leite condensado diet caseiro em um recipiente com tampa hermetifica dentro da geladeira, como não tem conservante use no máximo até 1 semana.

Dica:
Depois que o leite condensado esfriar vai ficar mais consistente, caso isso acontecer é só acrescentar um pouco de leite e misturar bem que ele volta a ficar cremoso novamente.

O leite condensado diet caseiro é um substituto do leite condensado tradicional, você pode fazer sobremesas como: pudim, brigadeiro, mouse, pavê e etc...

Rendimento: 300ml
Aproximadamente 1 lata de leite condensado tradicional

31/10/2019

Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 gema de ovo
- 1 litro de leite integral
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo:

• Em um recipiente, coloque amido de milho, chocolate em pó, gema de ovo e misture bem.
• Acrescente aos poucos o leite e o leite condensado, mexa bem até dissolver todos os ingredientes. 
• Leve o preparo ao fogo mexendo sempre até ficar consistente. 
• Retire o Danete do fogo, acrescente o creme de leite, misture até incorporá-lo ao creme. 
• Leve ao freezer por 1 hora até ficar firme. 
• Sirva gelado. 

14/02/2017

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- ½ lata de leite integral

- 3 colheres (sopa) chocolate ou achocolatado em pó

- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

- 1 xícara (chá) de chocolate granulado

- Margarina para untar as mãos e o prato

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.

Misture bem e leve ao fogo baixo.

Deixe cozinhar mexendo sempre até soltar do fundo da panela e retire do fogo.

Coloque em um prato untado com margarina e deixe-o esfriar.

Depois de frio, passe margarina nas mãos e enrole as bolinhas.

Passe as bolinhas em chocolate granulado e coloque-as nas forminhas.

03/11/2014

Ingredientes: 
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 prato cheio de Queijo parmesão ralado
- 100g de água
- 3 colheres de óleo de girassol
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque a água e o óleo de girassol para ferver (escaldar).

Em uma vasilha, coloque o polvilho azedo, o polvilho doce, a caixinha de creme de leite, o queijo ralado no ralador grosso e uma pitada de sal.

Acrescente a água com o óleo fervendo e misture bem até a massa desgrudar das mãos.

Faça bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Sirva o pão de queijo ainda quente.

19/06/2017

Ingredientes:
- 5 batatas grandes
- 250g de creme de leite fresco
- Cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de gérmen de trigo
- Tempero a gosto
- Azeite
- Pitada de sal
- Queijo ralado
- Manteiga ou óleo para untar

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas com as cascas deixando-as firmes.

Descascar e partir as batatas ao meio. (Reservar)

Untar uma forma com manteiga ou óleo de soja.

Raspar o meio das batatas deixando-as ocas.

Recheio:
Em uma travessa, misturar as sobras das batatas com azeite, o tempero, uma pitada de sal, o cheiro verde picadinho, o gérmen de trigo misturando-os bem e por último, acrescentar o creme de leite fresco.

Rechear as batatas com o creme.

Polvilhar queijo ralado sobre as batatas.

Levar ao forno médio até dourar.

Servir em seguida.

10/06/2014

Ingredientes:
- 2 maçãs
- 1/3 copo de suco de maçã
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 laranjas fatiadas
- ½ copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- Folhas de hortelã (para guarnição)

Modo de preparo:
Descascar 1/3 da parte superior da maçã (para evitar que estoure enquanto cozinhar).

Colocar as maçãs em um refratário pequeno.

Adicionar o suco de maçã, a canela, e as fatias de laranja.

Assar e em seguida deixar esfriar por dois minutos.

Dividir ao meio as maçãs ou em quatro partes.

Reservar 1 colher (sopa) do líquido das frutas assadas.

Em um recipiente, misturar o iogurte, o glucose de milho e o liquido reservado.

Espalhar por cima das maçãs

Guarnecer com a hortelã

Publicada em 18/06/2014

Ingredientes:
- ¾ de xícara (chá) de nozes picadas
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2/3 de xícara (chá) de ricota
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de leite
- 250g de espaguete cozido e escorrido
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Colocar o alho e as nozes no liquidificador e bater até moer bem.

Acrescentar o restante dos ingredientes (queijo, salsinha e sal) e bater mais um pouco.

Em seguida, juntar o leite e repetir o processo.

Por fim, adicionar lentamente o azeite batendo até misturar.

Despejar o molho sobre o espaguete quente e servir com salada de folhas e grão-de-bico.

15/04/2014

Ingredientes:

- 500 g de carne moída

- ½ xícara (chá) de maisena

- Cheiro verde a gosto

- Tempero ou sal a gosto

- Limão a gosto

Modo de preparo:

Temperar a carne moída com cheiro verde, sal e limão a gosto.

Acrescentar a maisena na carne já temperada e misturar bem.

Fazer as bolinhas com as mãos.

Assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos. 

Os bolinhos de carnes vão ficar secos e crocantes.

25/10/2014

Ingredientes:
- 250g de Margarina
- 2 Gemas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 500g Amido de Milho
- 1 xícara (chá) Coco Ralado

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque a margarina, acrescente as gemas e o açúcar. Misture bem até formar um creme.

Aos poucos, acrescente o amido de milho e amasse com as mãos até ficar homogêneo (massa lisa).

Coloque o coco ralado e misture bem até que o coco tenha incorporado a massa.

Coloque em uma assadeira untada com margarina, enrole a massa formando cordões e corte os sequilhos em pedaços com 3 cm de comprimento.

Com o auxilio de um garfo, pressione a superfície de cada biscoito formando listras sobre eles.

Leve ao forno preaquecido por 10 minutos e asse os biscoitos até que os sequilhos dourem levemente. 

Deixem os sequilhos esfriarem e coloque em pote com tampa. 

03/01/2017

Ingredientes:
- 500 g de polvilho doce
- 300 ml de água aproximadamente
- Sal a gosto
- Peneira

Modo de preparo:
Em uma bacia funda, coloque o polvilho doce e sal a gosto.

Acrescente água aos poucos, mistura bem o polvilho até formar uma farofa úmida e empelotada.

Esse procedimento é para hidratar o polvilho.

Para saber o ponto certo, você pega um pouco dessa farofa e coloque na boca, se derreter está no ponto. Não precisa deixar descansar.

Passe essa farofa por uma peneira, mas é preciso passar os dedos para facilitar o procedimento.

A goma ou farinha de tapioca está pronta.

Você pode armazenar em potes herméticos por 5 dias na geladeira ou no congelador por 1 mês.

Existem outros métodos para preparar a goma, mas essa é a minha preferida. Vou fazer um vídeo com passo a passo e postarei aqui no blog.

10/2015