Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 ou 3 xícaras (chá) de leite em pó
- Adoçante a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque a água morna, a margarina, o leite em pó e bate por 4 minutos, acrescente o adoçante a gosto e bate mais 1 minuto.

Coloque o leite condensado diet caseiro em um recipiente com tampa hermetifica dentro da geladeira, como não tem conservante use no máximo até 1 semana.

Dica:
Depois que o leite condensado esfriar vai ficar mais consistente, caso isso acontecer é só acrescentar um pouco de leite e misturar bem que ele volta a ficar cremoso novamente.

O leite condensado diet caseiro é um substituto do leite condensado tradicional, você pode fazer sobremesas como: pudim, brigadeiro, mouse, pavê e etc...

Rendimento: 300ml
Aproximadamente 1 lata de leite condensado tradicional

31/10/2019

Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 gema de ovo
- 1 litro de leite integral
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo:

• Em um recipiente, coloque amido de milho, chocolate em pó, gema de ovo e misture bem.
• Acrescente aos poucos o leite e o leite condensado, mexa bem até dissolver todos os ingredientes. 
• Leve o preparo ao fogo mexendo sempre até ficar consistente. 
• Retire o Danete do fogo, acrescente o creme de leite, misture até incorporá-lo ao creme. 
• Leve ao freezer por 1 hora até ficar firme. 
• Sirva gelado. 

14/02/2017

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- ½ lata de leite integral

- 3 colheres (sopa) chocolate ou achocolatado em pó

- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

- 1 xícara (chá) de chocolate granulado

- Margarina para untar as mãos e o prato

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.

Misture bem e leve ao fogo baixo.

Deixe cozinhar mexendo sempre até soltar do fundo da panela e retire do fogo.

Coloque em um prato untado com margarina e deixe-o esfriar.

Depois de frio, passe margarina nas mãos e enrole as bolinhas.

Passe as bolinhas em chocolate granulado e coloque-as nas forminhas.

03/11/2014

Ingredientes:
- 2 maçãs
- 1/3 copo de suco de maçã
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 laranjas fatiadas
- ½ copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- Folhas de hortelã (para guarnição)

Modo de preparo:
Descascar 1/3 da parte superior da maçã (para evitar que estoure enquanto cozinhar).

Colocar as maçãs em um refratário pequeno.

Adicionar o suco de maçã, a canela, e as fatias de laranja.

Assar e em seguida deixar esfriar por dois minutos.

Dividir ao meio as maçãs ou em quatro partes.

Reservar 1 colher (sopa) do líquido das frutas assadas.

Em um recipiente, misturar o iogurte, o glucose de milho e o liquido reservado.

Espalhar por cima das maçãs

Guarnecer com a hortelã

Publicada em 18/06/2014

Ingredientes: 
- ½ copo de abricó
- ½ copo de ameixa sem caroço
- ½ copo de coco ralado
- ½ copo de nozes cortadas
- 1 ½ colher (chá) de casca de laranja ralada
- ¼ de copo de suco de laranja
- Açúcar refinado

Modo de preparo:
Cortes as frutas secas com auxilio de um cortador ou triturador.

Misture todos os ingredientes completamente. 

Faça bolas pequenas.

Passe-as em açúcar refinado.

Coloque-as em forminhas.

Publicado em 08/12/2012

Ingredientes:
- 1 coco inteiro
- 395g de leite condensado
- 395g de leite integral
- 2 pedaços de canela em pau
- Cravo da índia a gosto

Modo de preparo:
Retire a água do coco, quebre-o, tire a polpa da fruta e a parte marrom.

Rale todo o coco e reserve.

Em uma panela, coloque a lata de leite condensado, a mesma medida das de leite, a canela em pau, cravos da índia e acrescente o coco ralado.

Em fogo baixo, mexa sempre por 15 minutos ou até a cocada ficar consistente e soltando do fundo da panela.

Retire do fogo e despeja em um recipiente.

Deixe esfriar e leve a geladeira.

Para a cocada ficar firme você deixa cozinhar por mais tempo.

Se desejar comer de colher deixe cozinhar de 10 à 15 minutos.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de café solúvel
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- Chocolate granulado

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel, o creme de leite e a margarina.

Leve ao fogo médio e não pare de mexer até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.

Despeje o brigadeiro mole em um recipiente e deixe esfriar.

Unte as mãos com margarina e enrole os brigadeiros.

Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque em forminhas.

Ingredientes:
- 1 coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de açúcar (mesma medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo:
Quebra o coco, retira a polpa, remova a parte escura (casca) e rale o coco.

Em uma panela, coloque o coco ralado, o açúcar e o leite condensado, levando ao forno baixo, mexendo sempre para não queimar a cocada.

Quando o doce mudar a cor e começar a soltar da panela já está no ponto.

Em uma forma, unte com margarina e despeja o preparo.

Faça a marcação dos quadrados com o doce ainda quente com uma faca.

Após endurecer e esfriar parte-os e guarde em potes herméticos para conservar por mais tempo.

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
- Queijo minas (opcional)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela menos a canela em pó, misture bem para o amido dissolver antes de levá-la ao fogo.

Leve a panela ao fogo para o mingau cozinhar, mexendo-o sempre até engrossar.

Depois de pronto, coloque em cumbucas, salpique canela em pó, pedaços de queijo minas e sirva em seguida.

Ingredientes:
- 4 claras
- 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
(se preferir mais forte acrescente mais café, fica o seu critério)

Modo de preparo:
Em banho-maria bata as claras juntamente com o açúcar e o café, importante o uso de um batedor, desta forma a mistura ficará bem cremosa.

Depois de formar um creme, desligue o fogo e continue batendo até o preparo esfriar.

Coloque o creme em um saco de confeiteiro e cubra uma assadeira com papel manteiga e faça os suspiros. Suspiros menores assam mais rápidos.

Leve para assar, o forno precisa está preaquecido em temperatura baixa por 20 minutos.

Para assar é importante a porta do forno está entreaberta, deixe-os por 15 minutos.

O suspiro precisa está crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes:
- 250g de chocolate branco
- 25 colheres (sopa) de creme de leite fresco ou creme de leite em lata
- 2 ovos inteiros
- Gotas de chocolate

Modo de preparo:
Coloque o chocolate branco em uma panela e derreta-o em banho-maria.

Separe as gemas da clara e reserve-as.

Acrescente a gema ao chocolate branco derretido (reserve).

Deixar o creme de leite na geladeira um dia para o outro e retire o soro.

Com auxilio de uma batedeira, bater o creme de leite até ficar em ponto de chantilly.

Coloque o chantilly ao chocolate branco derretido.

Bater as claras em neve e incorporá-la ao preparo anterior mexendo suavemente.
Está pronto a mousse.

Para a montagem:
Enfeite 6 taças com uma camada de mousse, uma camada de gotas de chocolate ao leite, mais uma camada de mousse, por último, enfeite mais uma camada gotas de chocolate e raspas de chocolate branco e leve ao freezer por no mínimo 2 horas e sirva.

Ingredientes:
- 1 copo (americano) de avelã sem casca
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Esse creme de avelã não vai ao fogo, com o auxilio de um processador (pode ser liquidificador, porém será complicado bater), coloque a avelã e o óleo de coco e processe bem até formar uma pasta homogênea.

Coloque a baunilha e misture novamente.

Acrescente o chocolate em pó e o açúcar de confeiteiro, misture bem até ficar homogêneo e formar uma pasta cremosa.

Sirva como recheio.
Fica ao seu critério, use a criatividade.

Dica: Não aconselho usar achocolatado, para conseguir o melhor sabor prefira cacau em pó ou chocolate em pó. 

Ingredientes:
- 2 copos (americano) de arroz cozido sem temperar e temperatura ambiente
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de gelatina de algas marinhas
- 2 colheres (sopa) de suco de maçã
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (chá) de baunilha
- ¼ de colher (chá) de extrato de amêndoas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 ½ copo (americano) de leite integral
- Frutas picadas para guarnecer

Modo de preparo:
Em uma recipiente, coloque os ovos, a gelatina de algas marinhas (Agar-agar), o suco de maçã, a glucose de milho (karo), a baunilha, o extrato de amêndoas e o amido de milho (maisena), certifique-se de ter misturado bem todos os ingredientes.

Acrescente o leite integral e adicione o arroz cozido sem tempero e misture bem.

Despeje esse preparo em uma forma tipo Pirex redondo.

Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno para assar em forno médio em 180ºC.

Quando o pudim estiver quase pronto, retire o papel alumínio para acabar de assar.

Depois de pronto, sirva o pudim gelado guarnecido com frutas picadas, se preferir pode usar uvas passas, pêssegos em calda ou frutas de sua preferência.

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de mel ou 2 ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo

- 6 ovos 

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 ½ xícara (chá) de coco ralada

- 1 vidro (200 ml) de leite de coco

- 10 fatias de pão de forma 

- Sal a gosto

Modo de preparo:

 Em um recipiente, deixar o pão de forma de molho no leite de coco por alguns minutos.

 Com o auxilio de um liquidificador bater o pão de forma, os ovos, o mel ou açúcar mascavo, a margarina e adicionar o sal.

 Colocar o preparo em um recipiente e acrescentar o coco ralado e misturar bem.

Se desejar, pode acrescentar ½ xícara (chá) de uva passa.

 Untar a forma de pudim com calda de açúcar.

 Despejar o pudim e assar em forno médio. 

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de batata-roxa amassada
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou açúcar cristal)

Modo de preparo:
Cozinhar 250g de batata-roxa com casca.

Após cozidas descasque-as e depois as passe por uma peneira.

Colocar essa massa em uma xícara para medir.

Juntar uma xícara de açúcar demerara.

Em uma panela, levar ao fogo mexa com uma colher de pau até que se soltem do fundo.

Retirar do fogo e deixá-la esfriar.

Após, faça bolinhas passando-as no açúcar.

Coloque as bolinhas em um refratário e cubra-as com um pano de prato limpo.

Levar ao sol para secá-las.

Sirva com chá quente.

Para a massa
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

- 3 ovos batidos
- 2 ¼ de xícaras (chá) de leite morno

- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Açúcar para polvilhar

Para o recheio
Ingredientes:
- 1 vidro de cerejas em calda escorridas

- 1 lata de pêssegos em calda escorridos e cortados ao meio
- Margarina para untar.

Modo de preparo:
Untar bem um refratário e colocar no fundo os pêssegos e as cerejas. (reserve).

Bater os ovos em uma batedeira, juntar aos pouco a farinha de trigo e o açúcar até obter um creme liso.

Sem a batedeira, adicionar o leite aos poucos.

Misturar bem.

Colocar a massa por cima das frutas no refratário.

Assar até dourar.

Quando for servir a sobremesa polvilhar açúcar por cima.

Servir quente acompanhado de chá de erva-cidreira.

Obs.: A massa pode ser enriquecida com queijo cremoso ou ricota.

 

Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 60 g de manteiga derretida

Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180 ºC.

Em uma vasilha, coloque o biscoito triturado e a manteiga derretida.

Misturar até ficar bem homogêneo.

Forrar o fundo e a lateral de uma forma de aro removível própria para torta de 23 cm.

Apertar bem a massa à forma.

Assar a torta durante 8 minutos em forno preaquecido.

Ingredientes:
- ½ kg de gérmen de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ copo (americano) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:
Em um recipiente misturar bem todos os ingredientes.

Untar uma assadeira espalhar a massa (a consistência é igual a um purê).

Coloque para assar.

Depois de assado, enfeitar colocando sobre a torta as maçãs cortadas em fatias e sobre elas o creme.

Receita do creme:
Ingredientes:
- 1 copo de creme de leite
- ½ copo de iogurte
- 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes na batedeira

Acrescentar o creme sobre a torta.

Levar a geladeira.

Sirva gelado.

Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina de limão
- 2 copos de iogurte desnatado
- 1 kiwi cortado em rodelas
- folhinhas de hortelã para decorar.

Modo de preparo:
Prepara a gelatina conforme manda a caixinha.

Deixa na geladeira até endurecer.

Bata-a no liquidificador com o iogurte até obter um creme.

Coloque o mousse em uma forma e enfeita a sobremesa com as fatias de kiwi e as folhinhas de hortelã.

Ingredientes:
- 1 melão pequeno
- ½ xícara de morangos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
Corte o melão ao meio e retire as sementes.

Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e o suco de limão.

Despeje o purê de morango nas duas metades do melão.

Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Se preferir corte o melão em cubos e, despeje o purê de morangos por cima.