- 1 unidade de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ litro de leite
- 500g de queijo fundido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 lata de creme de leite
- Croutons (torradas temperadas) a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita.
Mexa até ficar dourada.
Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.
Fora do fogo junte o creme de leite.
Sirva bem quente acompanhado de Croutons.
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