Ingredientes:
- 2 kg de frango
- 1 xícara (sopa) de óleo
- 1 kg de quiabo
Tempero a gosto:
- cebola
- alho
- sal
- pimenta
- cheiro verde
Modo de preparo:
Dividir o frango em pedaços cortados pelas juntas, lavar e limpar bem (se preferir pode comprar sobrecoxa).
Adicionar em uma panela com óleo bem quente os temperos.
Acrescentar os pedaços de frango na panela até dourar.
Em outra panela, fritar sem corar os quiabos cortados em rodelinhas.
Escorrer bem e junte aos pedaços do frango.
Cozinhe por algum tempo não deve misturar muito o refogado, quando o frango estiver cozido e o quiabo macio desligue o fogo e sirva com angu.
Obs.: Receita do angu encontra-se aqui.
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