- ½ kg de açúcar cristal
- 9 claras de ovos em neve
- Raspa de limão a gosto
- Margarina para untar
Modo de preparo:
Bater as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos e a raspa de limão.
Despeja o preparo em saco de confeiteiro e coloque o suspiro em forma de bolinha em um tabuleiro untado com margarina.
Asse em forno brando para secar bem.
Obs.: Com as gemas pode-se fazer Baba de moça.
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