- 2 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de água gelada
Modo de preparo:
Em uma batedeira bater as gemas, junte a água gelada, o açúcar e bater bem.
Coloque a farinha de trigo, o fermento e por último, às claras em neve.
Despeja o preparo da massa espalhando bem em um tabuleiro forrado com papel manteiga.
Coloque no forno preaquecido a 180ºC por 5 a 8 minutos.
Assim que estiver assado, espere esfriar e retire da forma com o auxilio do papel manteiga.
Em uma bancada coloque um pano limpo e seco, por cima coloque a massa de rocambole sem o papel manteiga.
Espalhe o recheio e enrole com o auxilio do pano.
Coloque o rocambole em um prato e por cima decore com açúcar de confeiteiro.
Dica:
O recheio do rocambole pode ser de doce de leite, brigadeiro, goiabada, baba de moça, entre varias outras opções.
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