Pão de iogurte com gergelim

Ingredientes:

• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pote (200 g) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 gema ligeiramente batida
• 3 colheres (sopa) de semente de gergelim

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem o fermento biológico com o açúcar, o leite e duas colheres (sopa) de farinha de trigo até dissolver o fermento.

2. Adicione o sal, o iogurte, o leite em pó e a manteiga, mexendo bem.

3. Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo e sove a massa até que fique lisa e homogênea.

4. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

5. Divida a massa em duas porções iguais, abra cada uma e enrole como um rocambole. Coloque em assadeiras untadas com margarina e enfarinhadas.

6. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Pincele a massa com a gema e polvilhe o gergelim por cima.

8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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