- 1 vidro de palmito
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 tomate cortado em cubos sem pele e sem semente
- 1 ovo cozido duro e picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Escorra o palmito, corte-o em rodelas.
Coloque em uma travessa com o tomate cortado em cubos.
Em uma vasilha separada junte o azeite, o suco de limão, a salsinha, a cebolinha e o sal.
Despeje a mistura sobre o palmito.
Salpique o ovo cozido por cima da salada.
Sirva em seguida
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