Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande ralada
- 400 g de molho de tomate em pedaços
- 400 g de feijão rajado cozido
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 1 colher (sopa) de purê de tomate
- 50 g de uvas-passas
- 175 g de arroz cozido
- 2 ovos batidos
- 25 g de nozes picadas
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar bem macia.2. Adicione o molho de tomate, o feijão cozido, o espinafre, o purê de tomate e as uvas-passas.
3. Acrescente o arroz cozido e os ovos batidos, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Transfira a mistura para um refratário fundo e nivele a superfície com o auxílio de uma colher.
5. Polvilhe as nozes picadas por cima.
6. Preaqueça o forno a 190°C.
7. Asse por 30 minutos ou até que a mistura esteja firme.
8. Sirva acompanhado de salada.
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