Torta de repolho com batata e queijo

Ingredientes:

• 750 g de batatas, descascadas
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 450 g de repolho, picado
• 1 cebola pequena, bem picada
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• Leite (quantidade suficiente para ajustar a consistência do purê)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em uma panela com pouca água e sal até ficarem macias.

2. Escorra as batatas, amasse-as até obter um purê e adicione a margarina e um pouco de leite para ajustar a consistência. Misture bem.

3. Em outra panela, cozinhe o repolho em pouca água com uma pitada de sal até ficar macio.

4. Misture o purê de batata, o repolho cozido e a cebola picada. Ajuste o sal, se necessário.

5. Transfira a mistura para um refratário untado com óleo, nivelando a superfície.

6. Polvilhe o queijo ralado por cima, cobrindo toda a mistura.

7. Leve ao forno preaquecido até que a torta fique dourada uniformemente.

8. Sirva quente.

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