Abobrinha picante com azeitonas | Aprenda a Cozinhar






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Abobrinha picante com azeitonas





Ingredientes:
- 4 abobrinhas italianas médias
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Lavar as abobrinhas italianas e corte-as em rodelas.

Em uma panela, abafe-as junto com o óleo e a cebola.

Acrescentar a água, o purê de tomate, o cominho, o sal e a pimenta do reino, menos as azeitonas.

Deixar cozinhar lentamente até amolecer.

Na hora de servir, juntar as azeitonas pretas sem caroços.

As abobrinhas podem ser acompanhadas com arroz integral.





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