Sopa de alho-poró com batata | Aprenda Cozinhar

Sopa de alho-poró com batata

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 450 g de alho-poró cortado em fatias
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 4 xícaras (chá) de caldo vegetal
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, colocar a margarina e refogar o alho-poro e as batatas.

Adicionar o caldo vegetal e os temperos, menos a cebolinha picada e deixe ferver.

Tampar a panela, cozinhar em fogo baixo.

Depois de cozido, bater a sopa com o auxilio de um liquidificador.

Levar a sopa de volta para a panela.

Reaquecer o creme e certificar se está bem temperado.

Guarnecer com cebolinha fresca picada.

Servir em seguida.


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