- 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Lave bem a mandioca e deixe-a de molho por alguns minutos para facilitar na hora de descascar.
Descasque a mandioca crua e rale-a.
Esprema a mandioca ralada em um pano fino para retirar o excesso de líquido. Meça a quantidade de xícaras e solte bem a mandioca ralada, deixando-a bem esfarelada.
Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Acrescente as gemas, o sal, a mandioca ralada, o leite, o queijo ralado e o fermento em pó, misturando bem. Reserve.
Bata as claras em neve na batedeira.
Adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até dourar.
Desenforme depois de esfriar.
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Lave bem a mandioca e deixe-a de molho por alguns minutos para facilitar na hora de descascar.
Descasque a mandioca crua e rale-a.
Esprema a mandioca ralada em um pano fino para retirar o excesso de líquido. Meça a quantidade de xícaras e solte bem a mandioca ralada, deixando-a bem esfarelada.
Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Acrescente as gemas, o sal, a mandioca ralada, o leite, o queijo ralado e o fermento em pó, misturando bem. Reserve.
Bata as claras em neve na batedeira.
Adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até dourar.
Desenforme depois de esfriar.
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