Frango crocante

Ingredientes:

- 1 kg de sobrecoxa de frango
- ½ limão
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Papel-alumínio

Modo de preparo:
Retire a pele das sobrecoxas de frango e lave bem.

Tempere com o suco do limão e reserve.

Em um recipiente, misture os cubos de caldo de galinha com a manteiga, formando uma pasta.

Besunte as sobrecoxas com essa pasta e disponha-as em uma assadeira.

Cubra o frango com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos.


Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reserve.

Retire as sobrecoxas de frango do forno e remova o papel-alumínio.

Regue o frango com o molho que restou na assadeira.

Polvilhe a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão sobre o frango.

Leve ao forno novamente para dourar por cerca de 10 minutos.

Está pronto! Sirva em seguida.

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